2018年

最新刊】

「定職酒場食堂」の奇跡

 

小野寺茂・著

 

人びとは「愛」を求めてこの「場」にやってくる

 

ランチ定食が288円の衝撃! ボリュームたっぷりで味もいい。食材は国産で化学調味料も一切使わない。夜は夜で、いくら食べても呑んでも3000円で打ち止め!!

東京の片隅に生まれた、このちっぽけな食堂の存在が口コミで拡散し、いまや都内のみならず、全国各地から客(老若男女)が訪れる。

この不思議な食堂の真実とは……オーナーと客が創りだしたキセキの物語。

 

本書の内容

 

序 章 日替わり定食288円の衝撃

第1章 ここは、昭和を楽しむ店なのか

第2章 定期券を買って通う常連客が

第3章 ロス・ゼロを目指せば成り立つ経営の極意

第4章 「お客様参加型」の接客哲学

第5章 オーナーの表現力と居場所の魅力

第6章 皆で創りあげていく新しい「場」

終 章 日本の心をお腹いっぱいに

 

各局テレビ番組での紹介多数!

■TBS

あさチャン/有吉ジャポン

■テレビ東京

深夜に発見!! 新shock感

■テレビ朝日

スーパーJチャンネル/真夜中のプリンス

■日本テレビ

ヒルナンデス/NEWS24

 

海外メディアも注目!

■タイ・台湾・フランスのTV番組でも紹介


ISBN 978—89500-222-6

定価1600円+税

四六判 240頁

著者 小野寺茂(おのでら・しげる)

1970 年生まれ。埼玉県出身。早稲田大学第二文学部卒。明治大学 大学院修士課程修了(政治学)。ライター。ジャーナリスト。地方 新 聞 記 者 を 経 て 、 月 刊 経 済 雑 誌 『 Z A I T E N 』( 旧 『 財 界 展 望 』) 編 集部所属。15 年より同誌嘱託記者。上場企業から消費者問題まで、 幅広く取材、執筆する。

 

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