「定職酒場食堂」の奇跡

 

小野寺茂・著

 

人びとは「愛」を求めてこの「場」にやってくる

 

ランチ定食が２８８円の衝撃！　ボリュームたっぷりで味もいい。食材は国産で化学調味料も一切使わない。夜は夜で、いくら食べても呑んでも３０００円で打ち止め！！

東京の片隅に生まれた、このちっぽけな食堂の存在が口コミで拡散し、いまや都内のみならず、全国各地から客（老若男女）が訪れる。

この不思議な食堂の真実とは……オーナーと客が創りだしたキセキの物語。

 

本書の内容

 

序　章　日替わり定食288円の衝撃

第１章　ここは、昭和を楽しむ店なのか

第２章　定期券を買って通う常連客が

第３章　ロス・ゼロを目指せば成り立つ経営の極意

第４章　「お客様参加型」の接客哲学

第５章　オーナーの表現力と居場所の魅力

第６章　皆で創りあげていく新しい「場」

終　章　日本の心をお腹いっぱいに

 

各局テレビ番組での紹介多数！

■TBS

あさチャン／有吉ジャポン

■テレビ東京

深夜に発見!! 新shock感

■テレビ朝日

スーパーＪチャンネル／真夜中のプリンス

■日本テレビ

ヒルナンデス／NEWS24

 

海外メディアも注目！

■タイ・台湾・フランスのTV番組でも紹介